🌿 Cardamomo Verde – Aromático, Sofisticado e Irresistível
O cardamomo verde é uma das especiarias mais preciosas e aromáticas do mundo. As suas cápsulas verdes encerram sementes com sabor cítrico, levemente picante e floral, capazes de transformar sobremesas e pratos salgados com um toque exótico e elegante.
🍛 Aplicações Culinárias:
Essencial em receitas indianas como biryanis e chai
Perfeito para infusões, arroz doce, compotas e bolos
Ótimo para aromatizar cafés, chás e leite dourado
🌱 Qualidade Premium Cápsulas inteiras, selecionadas manualmente e embaladas para preservar frescura, óleos essenciais e intensidade de sabor. Um ingrediente nobre e versátil para paladares exigentes.
✨ Dica Aromática Parte as cápsulas e usa apenas as sementes moídas para liberar o máximo de perfume e sabor.
Nome Botânico: "Elettaria cardamomum"
Descrição da Espécie: Frutos sãos, limpos e secos da "Elettaria cardamomum"
Descrição da Planta: Arbusto perene com folhas largas e lanceoladas. O fruto está coberto de uma cápsula esverdeada, com formato ovalado e contém de 12-20 pequenas sementes fortemente aromáticas e de cor escura.
Origem: Guatemala
Recolha e Secagem : Madura entre Setembro e Dezembro, recolhe-se antes do amadurecimento, e seca-se lentamente em plataformas ao sol ou e secadores especiais.
Aroma e Sabor: Aroma deliciosos e suave, de sabor forte e penetrante.
Uso e Aplicações: Confeitaria, pastelaria e na cozinha em geral. A industria carnica também utiliza tal como a panificação, e em situações de adicional para café e pequenos doces de influencia árabe
Referências específicas
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Uma mistura de ervas secas, mistura essa oriunda do sul de França. Faz parte da sua composição: Alecrim, orégãos, manjericão, manjerona, segurelha e tomilho
DESCRIÇÃO: Casca seca, moída e desprovida da maior parte de sua camada epidérmica, de Cinnamomum Cassia. Cor castanho-alaranjada, cheiro doce e intenso, a lembrar madeira. UTILIZAÇÃO:: Ideal para acompanhar pastelaria e alguns guisados e peixes cozidos. INSTRUÇÕES DE USO: Incorporação do produto durante e / ou após o cozimento. ORIGEM: Vietnam / Indonésia COMPOSIÇÃO DE INGREDIENTES: Canela...
Composição: Cominhos, coentro, canela, piri piri, pimenta preta, cravinho, noz moscada e cardamomo.
Descrição: Mistura de ervas e especiarias para realizar o sabor de churrasco Utilização: Espalha-se sobre a carne antes de a colocar a assar. Necessita de tempero de sal. Dose recomendada: 15 gr por kilo de carne Ingredientes: Pimentão, orégãos, cebola, salsa, alho e pimenta preta. Origem: Produzido em Espanha a partir de matéria prima da China, Hungria, Chile, Argentina, Peru, Índia,...
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O cardamomo verde é uma das especiarias mais preciosas e aromáticas do mundo. As suas cápsulas verdes encerram sementes com sabor cítrico, levemente picante e floral, capazes de transformar sobremesas e pratos salgados com um toque exótico e elegante.
🍛 Aplicações Culinárias:
Essencial em receitas indianas como biryanis e chai
Perfeito para infusões, arroz doce, compotas e bolos
Ótimo para aromatizar cafés, chás e leite dourado
🌱 Qualidade Premium Cápsulas inteiras, selecionadas manualmente e embaladas para preservar frescura, óleos essenciais e intensidade de sabor. Um ingrediente nobre e versátil para paladares exigentes.
✨ Dica Aromática Parte as cápsulas e usa apenas as sementes moídas para liberar o máximo de perfume e sabor.
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